Bolehkah Makan Kulit Ikan Salmon? Ketahui Dulu kegunaan dan Risikonya!

Bolehkah Makan Kulit Ikan Salmon? Ketahui Dulu kegunaan dan Risikonya!

Apakah Anda salah satu penikmat ikan salmon? Hampir semua orang cuma menyantap bagian dagingnya yang kaya bakal lemak sehat, selanjutnya membuang duri dan kulitnya begitu saja sebab dirasa tidak berguna. Eits, menunggu dulu. Apakah benar kulit ikan salmon tidak bisa dimakan? Seperti apa takaran gizinya? Semua jawabannya bisa Anda temukan pada ulasan tersebut ini.

Apakah kulit ikan salmon boleh dimakan?
Ikan salmon adalah salah satu ikan yang direkomendasikan oleh Food and Drug Administration (FDA) di Amerika Serikat, setara dengan Badan POM di Indonesia. Bahkan, FDA merekomendasikan penduduk untuk makan salmon dua sampai tiga kali per minggu untuk merasakan faedah ikan salmon. Pasalnya, salmon mengandung asam lemak omega-3, vitamin B dan D, niasin, dan fosfor yang baik untuk tubuh. Ini sebabnya, tidak sedikit orang yang mengganti menu daging merah dan beralih ke ikan salmon dengan alasan lebih sehat.

Mengonsumsi daging ikan salmon serupa sehatnya dengan makan kulit salmon. Namun, biasanya orang memilih untuk tidak memakannya sebab tekstur kulit salmon cenderung lembap dan kenyal, agar malah menurunkan nafsu makan. Selain itu, membuang kulit ikan dinilai sebagai salah satu langkah untuk mengurangi toksisitas pada ikan vitamin perkuat daya tahan tubuh .

Dilansir dari Healthline, kulit ikan salmon pada biasanya aman untuk dikonsumsi. Akan tetapi, perihal ini termasuk tergantung pada keadaan ikan salmon itu sendiri dan keadaan kesegaran orang yang memakannya. Jadi, Anda perlu paham langkah pengolahan yang pas saat memasak kulit salmon agar selalu sehat dan lezat.

Kandungan gizi kulit ikan salmon
Dalam 1 porsi kulit salmon goreng sebanyak 18 gram, kulit salmon mengandung 100 gram kalori, 7 gram lemak, 10 gram protein, dan 190 gram natrium.

Dibandingkan bagian dagingnya, kulit salmon mengandung konsentrasi tertinggi pada protein dan asam lemak omega-3. Asam lemak ini berguna untuk mengurangi takaran trigliserida dan mengurangi risiko penyakit jantung.

Memasak salmon yang tetap dilapisi oleh kulitnya berguna untuk memelihara nutrisi dan minyak di di dalam salmon. Sebab biasanya minyak di dalam ikan salmon bakal hilang di dalam proses persiapan sebelum dimasak.

Meskipun kulit salmon lebih sehat dari aspek protein, Anda tidak sesudah itu bisa memakannya di dalam jumlah banyak. Anda selalu perlu menghambat mengonsumsi kulit salmon sebab takaran kalori dan natriumnya memadai tinggi. Oleh sebab itu, bagi Anda yang menderita hipertensi, miliki riwayat stroke, dan tengah mengupayakan menurunkan berat badan tidak direkomendasikan untuk mengonsumsinya secara berlebihan harga sop 100 subarashi

Meski mengandung sejumlah faedah untuk tubuh, salmon termasuk miliki lebih dari satu risiko untuk kesehatan. Sebagian besar salmon di dunia telah terkontaminasi akibat pencemaran lingkungan, maka bukan tidak barangkali misalnya kontaminasi tersebut bakal masuk ke di dalam tubuh Anda.

Bahan kimia seperti polychlorinated biphenyls (PCBs) yang berasal dari lingkungan bisa diserap lewat kulit salmon dan ikan yang dimakan. PCB ini adalah zat karsinogen (penyebab kanker) yang kerap dikaitkan dengan dampak cacat lahir misalnya dikonsumsi. Salmon termasuk menyerap metilmerkuri, bahan kimia yang jadi racun misalnya dikonsumsi di dalam jumlah besar.

Wanita hamil terlalu rentan mengalami dampak samping dari racun ini, apalagi bisa meneruskan dampaknya pada bayi di dalam kandungan. Sama seperti PCB, metilmerkuri termasuk dikaitkan dengan kejadian cacat lahir pada bayi.

You may also like...

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *